Un jardín no solo se mira: también se huele. El jazmín al caer la tarde, el azahar en primavera o la lavanda al rozarla con la mano son parte de lo que hace especial un jardín mediterráneo. Y la buena noticia es que muchas de las plantas más perfumadas son también de las que mejor se adaptan al sol, al calor y a la poca lluvia de la Costa Blanca.
Hemos dividido la selección en dos grupos: las aromáticas de hoja, que desprenden su olor al tocarlas o con el calor, y las plantas de flor perfumada, que llenan el ambiente durante su floración.
Aromáticas de hoja: las clásicas del Mediterráneo
Son plantas autóctonas o muy adaptadas a nuestro clima. Piden sol directo, suelo bien drenado y muy poca agua una vez establecidas; de hecho, el exceso de riego es lo que más las perjudica.
- Lavanda (Lavandula spp.): el aroma más reconocible del jardín mediterráneo. La Lavandula dentata florece casi todo el año en la costa; la L. angustifolia tiene el perfume más fino. Un recorte ligero tras la floración evita que se abra.
- Romero (Salvia rosmarinus): perfecto como seto bajo, en taludes o, en su variedad rastrera, cayendo por muros. Florece en invierno, cuando hay pocas flores, y atrae a los polinizadores.
- Tomillo (Thymus spp.): pequeñas matas que huelen al pisarlas o rozarlas. Ideal entre las juntas de un camino de piedra o en el borde de los parterres.
- Salvias (Salvia officinalis y salvias ornamentales): hojas aromáticas y floraciones largas en azules, rosas o rojos. La Salvia microphylla tiene además un olor afrutado muy agradable.
- Santolina (Santolina chamaecyparissus): follaje gris plateado de olor intenso, que contrasta muy bien con lavandas y romeros.
- Hierbaluisa (Aloysia citrodora): arbusto caducifolio con un olor a limón inconfundible. Basta con rozarla para perfumarse la mano, y sus hojas se usan en infusión.
- Geranio de olor (Pelargonium graveolens): sus hojas huelen a rosa y limón. Muy resistente y perfecto en macetas de terraza.
La menta y la albahaca también son muy apreciadas, pero necesitan bastante más riego: mejor en maceta, en semisombra y cerca de la cocina.
Plantas de flor perfumada
- Jazmín estrellado (Trachelospermum jasminoides): trepadora de hoja perenne que en mayo y junio se cubre de flores blancas de aroma dulce e intenso. Ideal para vallas, pérgolas y celosías; soporta bien el sol y el viento costero.
- Jazmín común (Jasminum officinale) y jazmín rosado (Jasminum polyanthum): el primero perfuma las noches de verano; el segundo florece a finales del invierno y anuncia la primavera.
- Galán de noche (Cestrum nocturnum): sus flores, discretas de día, desprenden por la noche uno de los perfumes más potentes del jardín. Es tan intenso que conviene no plantarlo justo bajo la ventana de un dormitorio. Toda la planta es tóxica si se ingiere: tenlo en cuenta si hay niños pequeños o mascotas.
- Cítricos (azahar): limoneros, naranjos y mandarinos regalan en primavera el aroma del azahar, además de su fruta. El naranjo amargo es muy ornamental y aguanta bien en jardines urbanos. En nuestro vivero de plantas tenemos limoneros, naranjos amargos, mandarinos y kumquats.
- Madreselva (Lonicera spp.): trepadora rústica de flores perfumadas, sobre todo al atardecer, muy agradecida para cubrir muros.
- Pitósporo (Pittosporum tobira): además de ser uno de los setos más resistentes de la costa, en primavera sus flores huelen a azahar.
- Frangipani (Plumeria): el perfume tropical por excelencia. En la Costa Blanca funciona en zonas costeras protegidas o en maceta, porque no tolera las heladas ni el encharcamiento.
- Gardenia (Gardenia jasminoides): su aroma es espectacular, pero sufre en los suelos calizos y con el agua dura de la zona. Si te gusta, mejor en maceta con sustrato ácido y en semisombra.
Calendario de aromas: algo que oler todo el año
| Época | Qué perfuma el jardín |
|---|---|
| Invierno dic – feb | Romero en flor, jazmín rosado (a finales), hojas de lavanda, santolina y geranio de olor |
| Primavera mar – may | Azahar de los cítricos, pitósporo, madreselva, lavanda y, en mayo, el jazmín estrellado |
| Verano jun – sep | Jazmín común, galán de noche, frangipani, hierbaluisa y lavanda |
| Otoño oct – nov | Galán de noche (últimas floraciones), salvias, Lavandula dentata y geranio de olor |
Dónde colocar las plantas aromáticas
- Junto a caminos y escalones: romero, lavanda o tomillo liberan su aroma cada vez que alguien pasa rozándolos.
- Cerca de la terraza y las zonas de estar: jazmines y galán de noche perfuman justo cuando más se usa el jardín en verano, al caer la tarde.
- En pérgolas, vallas y celosías: las trepadoras perfumadas aprovechan el espacio vertical y además dan sombra e intimidad.
- Sin concentrar demasiados perfumes intensos en un mismo rincón: es mejor repartirlos para que cada zona del jardín tenga su propio aroma.
Consejos para que crezcan sanas
Las aromáticas mediterráneas piden sol, buen drenaje y poco riego. Si el suelo es arcilloso y retiene agua, conviene mejorarlo con arena o grava, o plantarlas en zonas ligeramente elevadas. Agrúpalas con otras especies de bajo consumo y riégalas por goteo para no encharcar sus raíces; encontrarás más ideas en nuestra guía de plantas de bajo consumo de agua.
El otoño es el mejor momento para plantar en la Costa Blanca: el suelo aún está templado, llegan las primeras lluvias y las plantas enraízan antes del calor del verano.
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