Gemüsegarten im Winter an der Costa Blanca: Was pflanzen, häufige Schädlinge und biologische Behandlung

Viele glauben, mit dem Sommer sei die Gartensaison vorbei – an der Costa Blanca ist es genau umgekehrt: Herbst und Winter gehören zu den besten Anbauzeiten. Milde Temperaturen, Herbstregen und das nahezu völlige Fehlen von Frost an der Küste erlauben es, monatelang Salat, Saubohnen, Kohl oder Artischocken zu ernten – mit viel weniger Bewässerung als im Sommer.

Wenn Sie noch keinen Gemüsegarten haben: Im ersten Teil dieses Ratgebers erklären wir, wie Sie einen Gemüsegarten Schritt für Schritt anlegen – Standortwahl, Bodenvorbereitung und Tropfbewässerung.

Den Garten für die neue Saison vorbereiten

• Entfernen Sie die Sommerreste (Tomatenpflanzen, erschöpfte Zucchini) und kompostieren Sie sie, wenn sie gesund sind; waren sie von Schädlingen oder Krankheiten befallen, besser aus dem Garten schaffen.
• Füllen Sie organische Substanz auf – mit Kompost oder gut verrottetem Mist vor dem Pflanzen.
• Fruchtwechsel: Wo die Tomaten standen, pflanzen Sie jetzt Saubohnen oder Erbsen, die den Boden zudem mit Stickstoff anreichern.
• Bewässerung anpassen: Im Winter sinkt der Bedarf stark. Reduzieren Sie die Häufigkeit an der Zeitschaltuhr und schalten Sie sie an Regentagen ab.

Was im Wintergemüsegarten gepflanzt wird

An der Küste wird der Großteil zwischen September und November ausgesät und ausgepflanzt, viele Blattgemüse lassen sich aber den ganzen Winter gestaffelt nachsäen.

• Saubohnen und Erbsen: einfach, ertragreich und bodenverbessernd. Erbsen brauchen ein Netz oder Stäbe zum Klettern.
• Knoblauch und Zwiebeln: brauchen wenig Platz und kaum Arbeit. Wählen Sie Zwiebelsorten, die für unsere Breiten geeignet sind.
• Kohl, Brokkoli und Blumenkohl: brauchen nährstoffreichen Boden und Abstand zwischen den Pflanzen; dafür liefern sie den ganzen Winter Ernte.
• Salat, Spinat und Mangold: alle paar Wochen in kleinen Mengen säen, damit es immer etwas zu schneiden gibt.
• Artischocke: das Paradegemüse der Vega Baja. Eine mehrjährige Pflanze, die bei guter Pflege mehrere Jahre trägt.

Häufige Schädlinge und Krankheiten im Winter

• Schwarze Bohnenlaus: sammelt sich zu Beginn der Blüte an den zarten Triebspitzen. Biologische Behandlung: die Saubohnen entspitzen (die Spitze abschneiden, wenn die Pflanze mehrere Blütenetagen hat) und bei Ausbreitung Kaliseife.
• Kohlweißling-Raupen: Die Larven des Kohlweißlings fressen die Blätter von Kohl, Brokkoli und Blumenkohl. Behandlung: Kulturschutznetz über den Pflanzen, Blattunterseiten auf Eigelege kontrollieren und diese entfernen, sowie Bacillus thuringiensis.
• Mehlige Kohlblattlaus: gräuliche Kolonien im Herz der Kohlköpfe. Behandlung: stark befallene Blätter entfernen und Kaliseife.
• Schnecken: kommen nach Regen hervor und fressen Jungpflanzen in einer Nacht. Behandlung: in der Dämmerung absammeln, ebenerdig eingegrabene Bierfallen und Schneckenkorn auf Basis von Eisen-III-Phosphat, das im Ökolandbau zugelassen und für Haustiere und Wildtiere weniger gefährlich ist als herkömmliches Schneckenkorn.
• Falscher Mehltau und Rost: Pilze, die bei Herbstfeuchte an Zwiebeln, Knoblauch, Erbsen und Saubohnen auftreten (gelbliche Flecken, orangefarbener Belag). Behandlung: nicht zu viel gießen, Abstand für Luftzirkulation lassen, befallene Blätter entfernen und vorbeugend Kupfer.
• Vögel: Spatzen können frisch gekeimte Salat- und Erbsenpflänzchen vernichten. Ein leichtes Netz über den Saatbeeten genügt.

Biologische Vorbeugung: die Grundlage eines gesunden Gemüsegartens

• Mischkultur: Karotten und Zwiebeln schützen sich gegenseitig vor einigen Schädlingen, und Salat nutzt den Platz zwischen den Kohlpflanzen.
• Nützlinge anlocken: Lassen Sie einige Blumen im Garten (Ringelblumen, Borretsch) für Marienkäfer, Schwebfliegen und andere natürliche Feinde.
• Gießen, ohne die Blätter zu benetzen, und nur bei Bedarf: Im Winter ist zu viel Wasser die Hauptursache für Pilzbefall.
• Pflanzen stärken mit Brennnesseljauche und Ackerschachtelhalm als Vorbeugung gegen Pilze.

Auch wenn sie für den Ökolandbau zugelassen sind, sind Kaliseife, Bacillus thuringiensis, Kupfer und Eisen-III-Phosphat Pflanzenschutzmittel: Befolgen Sie stets die Angaben auf dem Etikett und halten Sie die Wartezeit bis zur Ernte ein.

Starten wir Ihren Wintergemüsegarten?

Oktober und November sind der perfekte Zeitpunkt zum Start. Bei Jardines Costa Blanca helfen wir Ihnen bei der Entbuschung und Grundstücksreinigung, der Installation der Tropfbewässerung und der ganzjährigen Pflege Ihres Gartens und Gemüsegartens.