Potager d’Hiver sur la Costa Blanca : Que Planter, Ravageurs Courants et Traitement Biologique

Beaucoup pensent que le potager s'arrête avec l'été, mais sur la Costa Blanca c'est tout l'inverse : l'automne et l'hiver comptent parmi les meilleures saisons de culture. Les températures douces, les pluies d'automne et l'absence quasi totale de gel sur la côte permettent de récolter laitues, fèves, choux ou artichauts pendant des mois, avec beaucoup moins d'arrosage qu'en été.

Si vous n'avez pas encore de potager, la première partie de ce guide explique comment créer un potager pas à pas : choix de l'emplacement, préparation du sol et goutte-à-goutte.

Préparer le potager pour la nouvelle saison

• Retirez les restes de l'été (pieds de tomates, courgettes épuisées) et compostez-les s'ils sont sains ; s'ils portaient ravageurs ou maladies, mieux vaut les sortir du potager.
• Rechargez en matière organique avec du compost ou du fumier bien décomposé avant de planter.
• Faites tourner les cultures : là où étaient les tomates, plantez maintenant fèves ou petits pois, qui enrichissent en plus le sol en azote.
• Ajustez l'arrosage : en hiver, les besoins baissent fortement. Réduisez la fréquence du programmateur et coupez-le les jours de pluie.

Que planter au potager d'hiver

Sur la côte, la plupart des semis et plantations se font entre septembre et novembre, mais beaucoup de légumes-feuilles peuvent être semés de façon échelonnée tout l'hiver.

• Fèves et petits pois : faciles, productifs et ils améliorent le sol. Les pois ont besoin d'un grillage ou de rames pour grimper.
• Ail et oignons : prennent peu de place et ne demandent presque pas de travail. Choisissez des variétés d'oignon adaptées à notre latitude.
• Choux, brocoli et chou-fleur : demandent un sol riche et de l'espace entre les plants ; en retour, ils produisent tout l'hiver.
• Laitues, épinards et blettes : semez-en de petites quantités toutes les quelques semaines pour toujours avoir quelque chose à couper.
• Artichaut : le légume vedette de la Vega Baja. Une plante vivace qui, bien soignée, produit plusieurs années.

Ravageurs et maladies courants en hiver

• Puceron noir de la fève : se concentre sur les extrémités tendres au début de la floraison. Traitement biologique : pincer les fèves (couper la tête de la plante quand elle porte plusieurs étages de fleurs) et savon potassique si l'attaque progresse.
• Chenilles de la piéride du chou : les larves du papillon blanc du chou dévorent les feuilles des choux, brocolis et choux-fleurs. Traitement : filet anti-insectes sur la culture, inspection du revers des feuilles pour retirer les pontes et Bacillus thuringiensis.
• Puceron cendré du chou : colonies grisâtres au cœur des choux. Traitement : retirer les feuilles les plus atteintes et savon potassique.
• Escargots et limaces : sortent après la pluie et dévorent les jeunes plants en une nuit. Traitement : les ramasser à la tombée de la nuit, pièges à bière enterrés au ras du sol et granulés au phosphate ferrique, autorisés en agriculture biologique et moins dangereux pour les animaux domestiques et la faune que les anti-limaces classiques.
• Mildiou et rouille : champignons qui apparaissent avec l'humidité d'automne sur oignons, ail, pois et fèves (taches jaunâtres, poudre orangée). Traitement : ne pas trop arroser, laisser de l'espace pour que l'air circule, retirer les feuilles atteintes et cuivre en préventif.
• Oiseaux : les moineaux peuvent dévaster les jeunes semis de laitue et de pois. Un filet léger sur les semis suffit.

Prévention biologique : la base d'un potager sain

• Associez les cultures : carottes et oignons ensemble se protègent mutuellement de certains ravageurs, et les laitues profitent de l'espace entre les choux.
• Attirez les auxiliaires : laissez quelques fleurs au potager (soucis, bourrache) pour les coccinelles, syrphes et autres prédateurs naturels.
• Arrosez sans mouiller les feuilles et seulement si nécessaire : en hiver, l'excès d'eau est la principale cause de maladies fongiques.
• Renforcez les plantes avec du purin d'ortie et utilisez la prêle en préventif contre les champignons.

Même autorisés en bio, le savon potassique, le Bacillus thuringiensis, le cuivre ou le phosphate ferrique sont des produits phytosanitaires : suivez toujours les indications de l'étiquette et respectez le délai avant récolte.

On lance votre potager d'hiver ?

Octobre et novembre sont le moment idéal pour commencer. Chez Jardines Costa Blanca, nous pouvons vous aider avec le débroussaillage et nettoyage du terrain, l'installation du goutte-à-goutte et l'entretien de votre jardin et de votre potager toute l'année.